BCT potencia la innovación y resiliencia de las grandes compañías de alimentos en un
mundo en constante cambio, transformando subproductos en
alimentos de alto valor nutricional y organoléptico.
Somos expertos en fermentación industrial y desarrollo de soluciones integrales, desde la creación hasta el escalamiento productivo
BCT ofrece a las grandes compañías una plataforma integral para el co-desarrollo y escalamiento de una nueva generación de alimentos, sustentada en una colección de hongos de grado alimenticio e innovadores procesos de biotransformación de residuos en ingredientes de alto valor, conectando resiliencia industrial y economía circular.
Propuesta de Valor
Innovación Alimentaria:
Alimentos naturales con alto valor nutricional (alto en proteínas/biodisponibilidad) y organoléptico (umami/aromáticos).
Resiliencia Industrial:
Diversificacion de la oferta, reduccion de costos operativos y de la dependencia de recursos externos.
Sostenibilidad:
Fermentación fúngica de alta eficiencia, baja huella hídrica y de carbono.
Equipo Ágil:
Expertos en bioprocesos industriales e I+D+i ¡De 1 a 10.000 L en meses!.
Bajo CAPEX:
Diseñamos y construimos nuestros propios biorreactores y plantas a una fracción del precio mercado.
Hemos generado una oferta de productos que abarcan desde snacks hasta proteínas fúngicas
Proteína ”mycelium-based" (TRL 6):
35%-45% de proteína, 100% aminoácidos esenciales, fibra similar a carne, bajo impacto ambiental.
Cecinas Alternativas (TRL 4):
+20% proteina (excelente fuente), buena fuente de fibra, baja en grasas saturadas y colesterol y de alta digestibilidad.
Harinas Fermentadas (TRL 6):
92% menos antinutrientes, 30% más iodisponibilidad de nutrientes y antioxidantes.
Snacks Funcionales (TRL 6):
Barras, inflados y gomitas, +20% proteína, fibra y probióticos, etiqueta limpia, organoléptica única (umami/aromáticos).
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Rodrigo Vergara
r.vergara@bctalimentos.cl
WhatsApp: +56 9 9541 2387